Er zijn veel uitvindingen gedaan in de koffie-industrie. Sommige van deze innovaties leiden tot nieuwe markten en kansen. De trends in de koffiemarkt veranderen elk jaar, wat resulteert in nieuwe producten en methoden. Slechts een handvol koffieproducten heeft dezelfde impact als de papieren filter. Uitgevonden door een huisvrouw in Duitsland, is het papieren filter een van de meest gekochte koffieproducten ter wereld. Laten we eens kijken naar de maker van het koffiepapierfilter en hoe dit het koffiezetten heeft beïnvloed.
Wie Vond Het Eerste Papieren Koffiefilter Uit?
Afbeelding tegoed: Dex Ezechiël, Unsplash
Na veel vallen en opstaan werd het gemaakt door Melitta Bentz (Duitse vrouw). Bentz vroeg in 1908 een patent aan om haar papieren filter te beschermen. Haar uitvinding in koffie schreef geschiedenis. Ze was ook de eerste vrouw die een patent indiende.
Zodra het patent was ingediend en in het register was ingeschreven, begon ze haar filters met groot succes te verkopen. Ondanks dat het pas 100 jaar geleden is sinds haar patent, is het papieren koffiefilter synoniem geworden voor het maken van koffie. Met uitzondering van een paar verschillende soorten koffiezetapparaten, gebruikt bijna iedereen een vorm van een wegwerpkoffiefilter om zijn koffiebonen te filteren.
Melitta Benntz
Amalie Auguste Melitta (geboren Liebscher), een Duitse huisvrouw, werd geboren op 31 januari 1873. Ze was getrouwd met Hugo Bentz en ze kregen drie kinderen. Ondanks dat ze huisvrouw was, had ze geen hbo-opleiding en was ze niet in staat om haar koffiefilterproduct te ontwerpen. Ze vroeg ook patent aan. Nadat ze teleurgesteld was in de koffiesmaak nadat ze andere methoden en percolators had geprobeerd, ging ze op zoek naar betere koffie.
Haar eerste succesvolle test van papieren filters resulteerde in een betere kop koffie. Ze lanceerde Melitta, haar bedrijf. Haar man en haar twee zonen steunden haar in haar nieuwe onderneming, net als hun eerste team van medewerkers. Het bedrijf zou in de loop der jaren snel groeien en moest meerdere keren uitbreiden om aan de toenemende vraag te voldoen. Tot op de dag van vandaag is het bedrijf Melitta een familiebedrijf dat wordt geleid door de twee kleinzonen van Bentz.
De Uitvinding Van Het Koffiefilter
Vóór haar ingenieuze uitvinding had koffie meestal een bittere smaak door te veel percolatie of koffiedik. De linnen filters waren moeilijk schoon te maken en moesten na een paar keer gebruiken worden weggegooid. Bentz was niet blij met de manier waarop koffie werd gemaakt en besloot deze te verbeteren.
Bentz was het zat om constant bittere, korrelige koffie te drinken en gebruikte als mand een koperen metalen blikje met gaten. Bentz perforeerde de bodem van het blik met een spijker, hoewel dit alleen niet genoeg was om de bonen goed te filteren. Vervolgens bekleedde ze het blikje met stof om te kijken of dat de smaak verbeterde, wat zo succesvol was dat ze er een hele zaak omheen creëerde. Hoewel dit discutabel is, beweren sommige mensen dat Bentz via deze methode ook het eerste koffiezetapparaat met druppelbrouwsel heeft uitgevonden.
Om de koffiebonen beter te vangen, probeerde ze een breed scala aan stoffen. Na verschillende soorten stoffen en papier te hebben geprobeerd, vond Bentz het meeste succes met vloeipapier. Op dat moment veranderde Bentz het koffiezetten voor altijd met haar eenvoudige maar effectieve uitvinding.
Koffiefilters Vandaag
Koffiefilters zien er tegenwoordig misschien iets anders uit, maar het concept dat Bentz implementeerde is hetzelfde. In plaats van vloeipapier zou het crêpepapier uiteindelijk het standaard filtratiemateriaal worden. Crêpepapier is vergelijkbaar met vloeipapier omdat het de koffiebonen vangt en er water doorheen stroomt. Crêpepapier blijft het meest gebruikte materiaal voor koffiefilters.
Bentz bleef het filter verbeteren na haar eerste succes met het papieren filter. Bentz probeerde verschillende maten en vormen uit, altijd op zoek naar de lekkerste kop koffie. Dankzij de uitvinding van Bentz suggereren moderne onderzoeksstudies zelfs dat op papier gefilterde koffie gezonder is dan metaal. Hoewel sommige koffiezetmethoden geen papieren filters voor koffie gebruiken, raden de meeste koffiezetapparaten aan om een papieren filter te gebruiken in plaats van metaal.
Gevolgtrekking
Koffie heeft een lange geschiedenis van uitvindingen en producten, maar weinigen kunnen de koffiepapierfilter echt evenaren. Melitta’s patent opende nieuwe mogelijkheden voor vrouwelijke uitvinders en zorgde voor een revolutie in de manier waarop we koffie zetten. Hoewel een eenvoudig papieren filter misschien niet zo belangrijk lijkt, heeft haar uitvinding voor altijd een impact gehad op de koffie-industrie. De inventiviteit en vastberadenheid van Melitta Bentz om een betere koffie te maken, zullen u inspireren om uw volgende kopje te zetten.
