Zowel de Franse pers als de Chemex-koffiezetapparaten produceren uitstekende koffie, maar hun methoden, smaken en mondgevoel zijn behoorlijk verschillend. Dus welke moet je kiezen?
We hebben beide brouwmethoden onder de loep genomen, inclusief factoren als kosten, koffiekwaliteit en reinigingsgemak, om u te helpen beslissen. Je kunt met beide methoden niet fout gaan, maar de ene past waarschijnlijk beter bij je dan de andere. Scroll naar beneden om te zien welke!
Chemex-overzicht
De Chemex is een elegant, eenvoudig overgietkoffiezetapparaat. Deze zandlopervormige glasbrouwer werd uitgevonden in 1941 en is sindsdien ongeveer hetzelfde gebleven.
Chemex vereist dat u de papieren filters van het bedrijf koopt. Deze zijn dubbel gebonden, dikker en duurzamer dan gewone papieren filters. Ze zijn niet extreem duur, maar de kosten zullen in de loop van de tijd oplopen en ze produceren wel wat meer afval.
Hoe brouw je een Chemex? Plaats een filter in de bovenkant van de brewer en voeg middelgrof koffiedik toe. Giet heet water over de grond zoals bij elke koffiezetter. Zodra het water door het koffiedik is gefilterd, verwijdert u het filter om het te serveren.
Meer weten over de Chemex? Lees onze uitgebreide review!
Pluspunten
- Koffie die uitzonderlijk schoon en helder is
- Mooi ontwerp
- Hoogwaardig borosilicaatglas met houten handvat
- Robuust
- Veilig voor kookplaat en vaatwasser
- Er zijn veel maten en stijlen om uit te kiezen!
nadelen
- Erg duur
- Kan een beetje moeilijk schoon te maken zijn
- Slechts één bedrijf kan het verkopen
Overzicht Franse Pers:
French Press is een eenvoudige methode voor het zetten van koffie doordrenkt met een metalen zuiger en een metalen filter. Je moet grofgemalen bonen toevoegen aan de brouwer, samen met kokend water. Vervolgens plaats je het metalen filter erop en laat je de brewer 10 minuten trekken. Zodra uw koffie 10 minuten is gedrenkt, duwt u de zuiger naar beneden om het koffiedik te filteren.
Meer weten over brouwen met een Franse pers? Bekijk onze gedetailleerde gids (met foto’s).
Pluspunten
- Geen papieren filters
- De toegevoegde smaak van natuurlijke oliën
- Multifunctioneel
- Keuze van materialen en stijlen
nadelen
- Het is vervelend om schoon te maken
- Gezondheidsvoordelen van papieren filters die niet worden gebruikt
- Kan sediment hebben
Koffiekwaliteit
Een van de belangrijkste vragen die u uzelf moet stellen, is hoe u uw koffie het liefste drinkt. Ben je op zoek naar een rijke, volle koffie met een geweldig mondgevoel? De French Press is een methode die de volle smaak uit je bonen haalt. Zonder een papieren filter laat de Franse pers ook alle natuurlijke oliën van de koffie achter, wat smaak toevoegt, maar de gezondheidsvoordelen van het drinken van koffie kan verminderen.
Als u de voorkeur geeft aan schone, heldere koffie zonder bezinksel of olie, kunt u de Chemex overwegen, die dikke papieren filters gebruikt. Chemex-koffie heeft een rijke smaak en aroma, maar bevat geen natuurlijke oliën. Recent onderzoek heeft aangetoond dat gefilterde koffie je cholesterol kan verlagen en je in het algemeen gezonder kan maken.
Gemak
Beide brouwtechnieken zijn redelijk snel. De Franse pers, die een weekproces is, zal echter iets langer duren.
Het Chemex-filter is eenvoudig te reinigen. Het komt van de bovenkant en laat een volle kop koffie achter. De Franse pers vereist dat je het koffiedik uitschept of spoelt. Deze methode is veel eenvoudiger. Het schoonmaken van een Franse pers kan moeilijk zijn als je geen vuilophaaldienst hebt. U wilt uw leidingen niet verstoppen met koffiedik!
Houd er rekening mee dat de Chemex een enkel stuk glas is in de vorm van een zandloper, dus om de bodem volledig te schrobben, heb je een flessenborstel nodig.
Kosten
Hoewel u duurdere Franse persen kunt kopen, zijn er tal van goedkope modellen verkrijgbaar bij een breed scala aan bedrijven. U kunt ook draagbare Franse persen kopen of modellen die Franse perstechnologie combineren met reisbekers. Dit betekent dat de Franse pers een veelzijdigere optie is.
De Chemex daarentegen komt van één bedrijf en is niet heel duur. U kunt kiezen voor een basismodel of upgraden naar de serie mondgeblazen glas, maar spotgoedkoop zal niets zijn.
French Press Vs Chemex: Welke Moet Je Kiezen?
Dus welke van deze smakelijke brouwmethoden moet je kiezen? Misschien geeft u de voorkeur aan de Franse pers als u van volle, doordrenkte koffie houdt, of als u geen papieren filters wilt gebruiken. Je kunt ook de Franse pers gebruiken om meer variatie te brouwen, en er zijn veel modellen van verschillende bedrijven in verschillende prijsklassen.
De Chemex is misschien beter voor u als uw voorkeur uitgaat naar heldere, ongeraffineerde koffie of als u de gezondheids- en voedingsvoordelen van uw ochtendkopje wilt maximaliseren. Bovendien is het opruimen eenvoudiger en is de brouwer mooi. Welke brouwer je ook kiest, je zult genieten van geweldige koffie. Succes met het maken van je keuze.
