Cubaans Koffierecept
Cubaanse koffie is een heerlijke keuze voor mensen met Cubaanse afkomst of die aan de zuidoostkust van Amerika wonen, zoals Miami. Maar als je nog nooit van deze fijne cafeïnehoudende drank hebt gedronken, laat ons je dan informeren.
WAT IS CUBAN KOFFIE?
Cubaanse koffie wordt ook wel cafecito of caf cubano genoemd. Het werd in Cuba ontwikkeld door Italiaanse immigranten. Nu is geen Cubaanse maaltijd compleet zonder van deze drank te genieten, en de kans is groot dat als je een vriend in Cuba bezoekt, je bij aankomst wordt begroet met een demitasse-kop vol zoete koffie.
Je kunt dit drankje maken met elk type espresso, maar de beste Cubaanse koffie wordt natuurlijk gemaakt met koffiebonen die in het land worden verbouwd. De belangrijkste koffieregio van Cuba bevindt zich in de bergen van de Sierra Maestra. Eenmaal geplukt, worden deze bonen donker gebrand en gemalen in een houten vijzel, een pilone genaamd.
We weten echter dat een reis naar een ander land om goede koffie te vinden niet haalbaar is, dus als je op zoek bent naar Cubaanse gemalen koffie van hoge kwaliteit, ga dan naar je plaatselijke supermarkt en haal een pakje Cafe Bustelo of Pilon.
IS ER EEN VERSCHIL TUSSEN CUBAN KOFFIE EN STERKE ESPRESSO?
De cafecito is, net als gewone espresso-shots, bedekt met een laag schuim dat de crema wordt genoemd. De typische espresso-shot kan bitter smaken, maar Cubaanse koffie heeft een zoete crema. Dit komt omdat er suiker aan de koffie wordt toegevoegd voordat deze wordt gezet, wat resulteert in een iets andere smaak dan wanneer er achteraf suiker zou worden toegevoegd.
Ze zijn ook verschillend door de manier waarop ze zijn gebrouwen. Een Moka-pot is de beste manier om caf cubano te maken. Voor het maken van espresso is een espressomachine vereist. Je kunt elk koffiezetapparaat in een mum van tijd gebruiken, maar voor de beste en sterkste resultaten heb je een Moka-potbrouwer nodig.
MAAK CAFE CUBANO THUIS
JE HEBT NODIG:
- Fijngemalen espresso
- 4 eetlepels kristalsuiker
- Garde
INSTRUCTIES:
Stap 1
Begin met het gebruik van een espressomachine of Moka-pot om je Cubaanse koffie te zetten. Schep een beetje koffie in een mengbeker en zet de rest opzij; je komt er later op terug.
Stap 2:
Meng suikerkorrels in een kopje. Klop de suiker en de koffie tot ze lichtbruin en schuimig zijn.
Op zoek naar cadeau-ideeën? Bekijk onze top 10 cadeaus voor koffieliefhebbers voor 2021
Stap 3:
Doe de koffie in een mok en voeg het suikerschuim toe. Roer tot de smaken goed gemengd zijn.
GENIETEN VAN!
Nu ben je klaar om te genieten van je zoete Cubaanse koffie!
Na slechts één slokje begrijp je waarom zovelen gek worden van de drank. Een goed gemaakte cafecitois echter te goed om voor jezelf te houden. Om te delen, combineer je drie tot zes shots espresso om een colada te maken en verdeel je deze in verschillende demitasse-espressokopjes. En als je de suikerzoete Cubaanse koffie iets te sterk voor je vindt, voeg dan een beetje gestoomde melk toe aan de shot en geniet van acortadito.
Klassieke Cubaanse Koffie
Opbrengst:
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Dit Cubaanse recept voor koffiedrank is gedurfd en zoet. Het is geïnspireerd op de rijke smaak en geschiedenis van deze gebrande koffieboon.
Instructies:
- Zet koffie in een espressomachine. Meng een theelepel espresso in een kopje. Zet de rest opzij.
- Meng de suiker en espresso in een kopje. Klop tot licht en bleek.
- Combineer de espresso die je apart zet met je espresso/suiker mengsel en roer. Serveer en geniet!
Categorie: Hoe te brouwen
- Hoe te brouwen?
Wist je dat een frapp, frappe en een frappuccino allemaal verschillende drankjes zijn? We zijn hier om je te helpen erachter te komen wat een frapp is. inclusief een recept en veel voorkomende variaties.
- Hoe te brouwen?
Dit recept voor koffiesmoothie is de perfecte manier om een beetje cafeïne in je doelrun te sluipen. Deze koffiesmoothie is een combinatie van een toetje en een energieboost.
- Hoe te brouwen?
Als je je cafeïne wilt opdrinken voordat je eropuit gaat, is dit recept voor koffietonic voldoende!
- Koffie Feiten
Als het gaat om bestellingen van caffe misto versus latte, kun je met onze vergelijking ontdekken hoe je ze thuis kunt maken of wat beter bij je past!
- Hoe te brouwen?
Dit recept voor een aanvullende kurkuma latte heeft geweldige gezondheidsvoordelen en een heerlijke, hartige smaak. Het is echt de gouden latte.
