Gibraltar Versus Cortado. Op Espresso Gebaseerde Dranken Uitgelegd

Je besloot om die nieuwe coffeeshop te bekijken die in jouw buurt werd geopend en zag een aantal nooit eerder vertoonde items op hun menukaart. Wat is in vredesnaam een Gibraltar, behalve een Brits grondgebied aan de zuidkust van Spanje?

Omdat je er voor de barista niet als een onervaren koffienoob uit wilde zien, besloot je naar huis te gaan en op Google te zoeken naar de antwoorden. Nu je hier bent, laten we het hebben over de verschillen tussen een Gibraltar en een Cortado.

Wat Is Een Gibraltar?

Gibraltar koffiedranken bestaan uit een double shot espresso en gestoomde melk. Het drankje dankt zijn naam aan het glas waarin het wordt geserveerd; een Libbey Gibraltar rotsglas. Het Gibraltar glas bevat 128 gram vloeistof. Een traditionele koffiemok kan 135 gram bevatten.

In 2005 werd de Gibraltar gemaakt door de eigenaar van de Blue Bottle Coffee Company. Na verschillende methoden geprobeerd te hebben om zijn koffie te zetten en te serveren, kwam de eigenaar op het idee voor de Gibraltar.

Het was een grote hit bij koffieliefhebbers in San Francisco en al snel begonnen andere coffeeshops in het hele land het aan te bieden.

Wat Is Een Cortado?

Een Cortado is een kleine warme koffiedrank. Deze drank is gemaakt met gelijke delen espresso en melk. Cortado is een Spaans woord dat “snijden” betekent. De melk die in deze drank wordt gebruikt, vermindert de zuurgraad van de espresso, vandaar de naam.

Het glaswerk dat gebruikt is om een Cortado te maken, zoals de Gibraltar’s, is uniek voor dat drankje. Een ding dat je opvalt als je Cortados bij verschillende coffeeshops bestelt, is dat ze het alleen aanbieden in kopjes van 128 g.

Aangezien de Cortado een Spaanse koffiedrank is (uit Spanje), is een van de onderscheidende kenmerken het gebrek aan schuim. Gebrek aan schuim is een kenmerk dat de meeste Spaanse dranken gemeen hebben, waardoor de melk door de espresso kan snijden om zo soepel mogelijk te mengen.

Cadeau-ideeën nodig? Bekijk onze Top 10 cadeaus voor koffieliefhebbers in 2021

De Verschillen

Het enige verschil tussen de Cortado en de Gibraltar is het soort glas dat de barista gebruikt om je drankje te serveren. De Cortado wordt geserveerd in een glazen beker van 128 g, terwijl de Gibraltar wordt geserveerd in een rotsglas van 4,5 g.

Een ander subtiel verschil tussen deze twee dranken is de verschillende hoeveelheden koffie en melk die in elk koffierecept worden gebruikt. Bij het maken van een Cortado gebruik je een verhouding van 1:1, dat wil zeggen gelijke delen warme melk tot espresso. De Gibraltar wordt gemaakt met een dubbele espresso en toevoeging van een tot twee ons gestoomde melk.

De Gelijkenissen

Zowel de Cortado als de Gibraltar espressodranken lijken erg op elkaar. Deze drankjes worden niet geleverd met melkschuim, dus ze hebben geen geweldig artwork als je ze in een coffeeshop bestelt. Als je geen schuimliefhebber bent, zul je dol zijn op een van deze koffiedranken, en je hoeft je geen zorgen te maken dat je een schuimsnor krijgt!

Een overeenkomst is het feit dat beide coffeeshops beide dranken in glazen bekers aanbieden. Traditionele cappuccino-mokken zijn gemaakt van materialen die ervoor zorgen dat je drankje niet te snel afkoelt. Wanneer je een warme drank in een glazen beker schenkt, koelt je drankje een stuk sneller af. Dit heeft als voordeel dat je niet zo lang aan je warme drank nipt als bij een cappuccino.

Conclusies

Zowel de Cortado (op basis van espresso) als Gibraltar (op basis van espresso) zijn vergelijkbaar. Welke je kiest, hangt af van je persoonlijke koffievoorkeuren.

Gibraltar is de beste keuze als je wilt dat je drankje meer espresso en minder melk bevat. Een Cortado is de beste keuze als je wilt genieten van een drankje met uitgebalanceerde melk en espresso.

Als je niet om het melkgehalte geeft, komt je keuze voor Cortado of Gibraltar misschien neer op je voorkeur voor glaswerk. U zult niet teleurgesteld zijn als u de juiste niet op het menu van de coffeeshop ziet. Het zal nog steeds verkrijgbaar zijn in de beker die de winkel heeft verstrekt.

Omdat de hoofdingrediënten hetzelfde zijn, gebruiken coffeeshops Cortado en Gibraltar om naar dezelfde drank te verwijzen. Als je een bepaalde voorkeur hebt voor gelijke delen melk en espresso, dan kun je voor de zekerheid vragen hoe de koffiebar het maakt wanneer je bestelt. Geniet van je kopje koffie, welke stijl je ook kiest!

• Koffie feiten

  Natuurlijk kunnen we allemaal genieten van een goede kop Starbucks-koffie in de ochtend. De reis en de prijs? Maar niet zo. Deze 20 Starbucks Copycat-recepten zullen zelfs de meest fervente Starbucks-fan voor de gek houden.

• Wil je echt de perfecte espresso maken? Dan heb je de juiste kopjes nodig om de warmte en smaak van je brouwsel te bewaren. Lees onze gids over de beste espressokopjes om erachter te komen welke het beste bij jou passen.

• Koffie Feiten

  Geniet van een klein drankje met de juiste balans tussen smaak en cafeïne! De single-shot espresso is een unieke ervaring.

• Koffie Feiten

  Is een flat white een kleine latte? Nee. Lees verder terwijl we flat white versus latte plaatsen en enkele belangrijke verschillen uitleggen tussen deze twee vergelijkbare koffiedranken op basis van espresso en melk.

• Deze espresso-accessoires helpen je om je koffiespel te verbeteren, zodat je een barista kunt worden in het comfort van je eigen huis.